啤酒，由大麥和啤酒花為主要原料，經過釀造發酵所得而成得酒精飲料。麥汁經過冷卻后，加入無菌空氣輸送到發酵罐中，再加入酵母，就開始發酵了。新太阳城·(中国)官方网站要為酵母的生命活動提供較為適宜的溫度，然而發酵過程會產生熱，因此要對發酵罐進

如今大多數的啤酒廠都選擇使用錐形發酵罐進行啤酒發酵過程，甚至國內外有些酒廠也會選擇錐型罐來發酵果酒。錐形罐上部為柱形，下部為錐形。這種形狀便于在底部收集酵母，能夠使酵母順利而完整地排出分離，而且對罐中內容物的

目前采用錐形罐進行發酵和后熟已被普遍應用。啤酒必須在盡可能短的時間內發酵和成熟，這樣才能提高設備利用率。今天，在保持質量不變的前提下，縮短發酵、后熟周期已成為一種趨勢。發酵、后熟、貯藏所需的總時間大多不超過

酒精發酵是啤酒釀造過程中最關鍵的一步，已經存在于麥汁中的啤酒的所有潛在質量，將在這一步表露出來，或者消失。發酵結束前出現發酵困難或發酵中止的現象時有發生。

啤酒的釀造分為糖化和發酵兩個階段。沒有發酵的啤酒叫做“麥汁”，帶有酒花的香味，但不含酒精。因為酒精是在發酵過程中，由酵母分解麥汁中的糖轉化出來的。發酵的質量會對最終產品產生深遠的影響。適當的發酵可以產生復雜

如果有人既是啤酒愛好者，又想創業，那么精釀啤酒這個行業應該是首選之一。但是懂啤酒和經營一家店的差距可不小，今天新太阳城·(中国)官方网站就來和大家說一說精釀啤酒創業都要走哪些路。

精釀啤酒設備的配置型號有很多種。開辦一家啤酒廠需要大量的資本投入，而一次性購買所有必要的設備可能會讓人望而生畏。然而，并不是所有設備都必須在一開始就全部購買。很多客戶在剛剛開始經營時只購買滿足他們釀造需求

在本指南中，新太阳城·(中国)官方网站將覆蓋不同規模啤酒廠所需的設備，從小型精釀啤酒屋到大型商業啤酒廠，幫助您做出明智的決策。本文內容關于酒吧精釀啤酒設備的選擇。

在啤酒釀造過程中，常有啤酒廠會遇到發酵罐結冰的現象。這將對啤酒釀造相關環節和啤酒質量產生較大影響。下面新太阳城·(中国)官方网站就和大家一起探討發酵罐結冰的原因。

新太阳城·(中国)官方网站認為，便于檢查、便于清洗、合理利用空間是評價啤酒發酵罐液位的三大標準。新太阳城·(中国)官方网站的發酵罐和清酒罐常配置的液位計有PE和玻璃兩種材質。今天向大家介紹PE材質的液位計。

為什么新太阳城·(中国)官方网站設計的發酵罐，罐頂的安全閥是每個發酵和清酒罐的基本配置？

不銹鋼發酵罐在葡萄酒釀造中的應用。

并非所有啤酒釀造設備都要在第一次釀造時一步到位，新太阳城·(中国)官方网站的很多客戶在初創階段所購入的設備只需滿足自己的釀造需求，在后期通過銷售啤酒的利潤再擴建、或添加使釀造更高效更智能化的設備。今天新太阳城·(中国)官方网站設備帶你了解，開辦一個啤

在精釀啤酒行業，目前使用最廣的啤酒發酵設備是圓柱錐底發酵罐（簡稱錐形罐）。今天新太阳城·(中国)官方网站就來聊一聊錐形發酵罐有哪些結構特點！